燃氣扒爐又稱鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明，當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地。

　　燃氣扒爐主要用于油煎各種食物，如牛排、香腸、雞蛋、漢堡肉餅、印度飛餅、煎餅等;也適合做各種鐵板魷魚、鐵板肉、鐵板牛排、鐵板海鮮、鐵板粉面、鐵板炒飯等。外觀美觀，操作簡單,經濟實用!燃氣扒爐衛生，安全，快捷，是大廚房喜做西點人士或開店者的好用具。

　　燃氣扒爐適用于賓館，酒樓，休閑食品店，飯店餐館，食堂、小吃排檔等;適合客流量大的車站、學校、超市、夜市、批發市場、集貿市場和步行商業街等場所開店和擺設攤點!

　　特性

　　燃氣扒爐因為烤制的各種材料不同，所以需要的時間也不同，自己掌握火候，整機不銹鋼機身，經久耐用，鐵板版面厚度爆，傳熱塊，壽命久，上部為排煙網，可以起到散熱排煙功能，設計合理，該燃氣鐵板燒機內置2個節能爐頭，街上煤氣罐就可以使用。

　　1.用途廣泛,可用作保湯和煮炸各種食物.

　　2.配備火種, 直火加熱,熱效能高,烹制食物快捷,

　　3.可自由控制外圈,內圈爐火,便捷實用.

　　4.豪華外型設計，整體結構安全合理

　　5.全不銹鋼制造，全新電子點火功能

　　清潔與保養

　　1、產品安裝在通風良好、平穩的地方；

　　2、切勿將易燃物品靠近本產品，以仿發生火災事故；

　　3、在清潔時應停止燃燒；

　　4、燃氣扒爐使用不含腐蝕的清潔劑清潔表面。