臺式煮面爐工藝制造，比傳統使用方法長五倍以上，臺式煮面爐節省時間高達45%，釆用特殊工藝設計制造，確保長時期蒸煮食品不糊灶底。電熱煮面機可以煮各種面條，也可以做麻辣燙。

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　　臺式煮面爐的保養與清潔

　　1、應保持設備的清潔衛生，清潔時請用濕毛巾擦干凈，避免利用噴水管直接噴射沖洗，任何情況下電源線以及設備內部控制部份應避免與水接觸，以免破壞本設備的電氣性能和安全性能，在清潔時必需要切斷電源；

　　2、不要使用含有氯（漂白劑、鹽酸）的產品清潔鋼制或發熱管表面，即使稀釋過也不能使用；

　　3、臺式煮面爐不可使用含有磨損物質的清潔劑、刷子和刮刀等工具清潔鋼制或發熱管表面。